24 декабря 2:45
Автор: Ольга Залецкая Рубрика: Природа и здоровье 2 комментария

Новогодний мандарин — праздничное чудо

И снова поговорим на новогоднюю тему. Какой фрукт вызывает у нас стойкую ассоциацию с Новым Годом? Ну, конечно же, это мандарин! Стоит зайти в дом, где готовятся к празднику, и сразу же ощущаешь ни с чем не сравнимый запах мандарина! Возникает ощущение торжества, и создает это  праздничное чудо оранжевый новогодний фрукт.

Краткая история мандарина

оранжевое чудо - мандарин.              оранжевое чудо - мандарин.

Этот замечательный плод известен человечеству уже несколько тысячелетий. Родина мандарина — древний Китай. В те далекие времена этот фрукт считался едой для избранных. Его стоимость была колоссальной, поэтому обычным людям он был недоступен. Есть его могли только император и самая высшая знать. Поэтому он и был так назван  — мандарин, по названию высшей чиновничьей должности  в Китае.

оранжевое чудо - мандарин.

Какие бывают сорта мандаринов?

Мандарины различных сортов различаются

оранжевое чудо - мандарин.     оранжевое чудо - мандарин.

  1. По цвету мандариновой кожуры — её оттенок может колебаться от светло-желтого до оранжевого.
  2. По легкости отделения кожуры.
  3. По вкусу мандарина — он колеблется от кислого до сладкого. Сильнее всего заметна кислинка в мандаринах из Турции, Абхазии и Китая.
  4. По наличию косточек. Больше всего их находится в плодах из Турции.
  5. По величине плода. Самые небольшие по диаметру — клементины, самые огромные, похожие внешне на апельсины — танжело. Последний представляет собой гибрид мандарина с грейпфрутом.

 

Какой состав имеет мандарин — точнее, его мякоть?

оранжевое чудо - мандарин.

Существует значительное количество сортов мандаринов, но несмотря на это, состав и количество витаминов в них практически одинаково. В этих плодах высокое, как и у всех цитрусовых, содержание аскорбиновой кислоты. Кроме того, их мякоть насыщена эфирными маслами, гликозидами, пектинами, витаминами B1, В2, D, K.

   оранжевое чудо - мандарин.

Благодаря большому количеству лимонной кислоты мандарины удивительным образом не накапливают в себе нитраты  и другие вредные искусственные вещества.

 

Мандарины — польза и вред для здоровья

Мандариновая мякоть хорошо утоляет жажду и насыщает организм витаминами. Сок из мандаринов помогает снижению температуры, а содержащиеся в нем фитонциды борются с микробами при простуде. Не выбрасывайте кожуру — она способствует лечению кашля и улучшает деятельность пищеварительных органов.

оранжевое чудо - мандарин.

Мякоть мандарина помогает снимать отеки, уменьшает слезотечение, улучшает состояние верхних дыхательных путей. Употребление этих плодов снижает риск возникновения заболеваний сердечнососудистой системы.

оранжевое чудо - мандарин.                         оранжевое чудо - мандарин.

Употребление этого оранжевого фрукта поднимает настроение, успокаивает нервы. Благодаря своему составу, запаху  и даже внешнему виду мандарин помогает вырабатывать «гормон радости» и  является отличным мягким антидепрессантом.   http://olgitca.ru/uroven-fermenta-radosti.html

Однако, есть люди, для которых употреблять мандарины крайне нежелательно. Речь идёт о тех, кто страдает воспалительными заболеваниями пищеварительной системы, и даже просто повышенной кислотностью желудочного сока. При болезнях печени и почек мандарины лучше полностью исключить  из питания.

оранжевое чудо - мандарин.

Как использовать мандарины в Новый год?

Конечно, очень просто и приятно -  очистить и съесть несколько этих замечательных плодов. Но, оказывается, есть множество блюд, в которых употребляются мякоть, сок и даже кожура мандаринов.

Фруктовый коктейль с мандариновым соком

Смешайте и взбейте в миксере 100 г мороженного, полстакана мандаринового сока и 100 грамм яблочного пюре. Украсьте бокал с коктейлем долькой мандарина.

оранжевое чудо - мандарин.

Компот из мандаринов

Добавьте во время варки  обычного яблочного компота мандариновые дольки, замените ими одну треть количества яблок. Вкус компота станет необычным и привлекательным.

оранжевое чудо - мандарин.       оранжевое чудо - мандарин.          оранжевое чудо - мандарин.

Рецепт алкогольного коктейля с мандариновым соком

Смешайте 100 мл сладкого шампанского, добавьте ледяные кубики и долейте бокал доверху мандариновым соком. Традиционно можно украсить стакан дольками фруктов.

Плоды мандарина можно использовать при изготовлении выпечки, салатов, десертов, соусов. Их добавляют при запекании птицы, рыбы, и дичи.

Наступает Новый Год! Мы закупаем подарки и продукты для новогоднего стола. Давайте не забудем и обязательно купим этот замечательный оранжевый мандарин, символ Нового Года!

оранжевое чудо - мандарин.

Хочешь получать статьи этого блога на почту?
Email Subscription
Новые статьи блога
2 комментария
  • Захотелось компот из мандарин приготовить, никогда я компот из них не варила. Все чаще просто так едим, а пользы сколько!

    25 декабря, 2016 в 10:48 |Ответить
  • Ольга Залецкая

    Я тоже больше люблю мандаринки без термообработки, особенно, когда они спелые!

    26 декабря, 2016 в 6:40 |Ответить

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: